幕張生活辞典
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カスピ海ヨ−グルト

カスピ海ヨーグルトの作り方ですが、「フジッコ」の市販ヨーグルトを株分けして(注意書きにはお勧めできませんとありますが)手作りヨーグルトを作ってみました。
出来上がりは味も匂いも売っているのとほとんど変わらないようでしたが、粉末のカスピ海ヨーグルトを使って作るのと違いはあるのでしょうか?どなたか作った事がある方、今も作っている方がいたら教えて下さい。

 まゆさん
 打瀬に住んでま〜す
☆(2006年8月20日  H36I550)

 
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実家は幕西さん 元花見川に住んでま〜す



細菌が混入する場合があるので市販のからは作らないように・・との注意書きです。自分で問題なしということであればいいのでは?
(市販のから株分けして細菌が混入して下痢などになると困るからではないでしょうか。)
一度友人から株分けしてもらったときがありますが、臭いも味も粉末から作った時とは違うものになっていて、結局自分でフジッコから購入して作っていました。
知り合いからの株分けもやっぱり細菌のことがあるので注意が必要かもしれないですね。
自分で楽しむ場合も容器やスプーンなどの殺菌は注意してやったほうがいいですね。
   
(2006年8月20日  H9I472)

じゃさん ベイタウンに住んでま〜す



2年前くらいから毎朝カスピ海ヨーグルトを食べてますが、
次に培養する容器は、必ず煮沸消毒してますよ。

消毒さえ気をつければ、問題ないのではないでしょうか。

メーカーが言っている理由は、
・株分けして何かが起こった時に責任が追及される恐れがある
・売り上げが落ちる
といった理由のような気がします。
   
(2006年8月20日  H16I476)