幕張生活辞典
幕張生活辞典へ戻る
チーズについての情報交換

幕張はカルフールやcostcoのおかげでチーズが安く手に入るのが嬉しいです。
ただ、知らない種類も多く、どの様に食べたら美味しいのか?など分からない事も..
どちらのお店もセルフですからデパートの様にアドバイスしてくれる店員さんがいませんし。
ここにもこのテーマのスレッドが無いようです。
どんな種類がお好みか?
どこで何が安いのか?
美味しい料理の方法などなど..
輸入、国産にかかわらず情報交換しませんか。

 らむさん
 美浜区に住んでま〜す
☆(2005年5月4日  H32I333)

 
こちらのお話は最終書き込みから6年を経過しているため新規書き込みは出来ません。新しく質問を投稿してください。

こちらのお話は最終書き込みから6年を経過しているため新規書き込みは出来ません。新しく質問を投稿してください。


   投稿順表示切り替え
質問者ですらむさん 美浜区に住んでま〜す



まずは自己レス。
Kiriのベルキューブという色々なフレーバーのクリームチーズ、赤と緑のパックがあります。
マッシュルームやペッパーなど大人向けか?と思ったら5才の子供のお気に入りになっています。
カルフールのキャンペーン特価がどこよりも安かったと思います。
(値段失念..多分230数円だったかと)
   
(2005年5月4日  H24I333)

のんたんさん 幕張本郷に住んでま〜す



私もチーズ大好きです。カルフールはデパ地下で買うよりも断然安いし、かなり種類もありますよね。先日、成城石井で見つけたお菓子みたいにパクパク食べれるチーズが、赤ワインに合って美味しかったんですが、幕張ではみつかってません。(名前を忘れてしまいました)やはり種類はまだ都内のスーパーに負けてしまうんでしょうか。
Kiriのベルキューブは食べだすととまりませんよね。「チーズの辞典」という本をカルフールで買ってみました。どのワインや料理に合うか書いてあって参考になりますよ。
   
(2005年5月4日  H24I551)

なつさん ベイタウンに住んでま〜す



ベルキューブはコストコも安いです。但しノーマルタイプだけですが。カルフールは大きなチーズでも量り売りしてるところがいいですよね。私はブルーチーズが大好きなので。ロックフォールもゴルゴンゾーラもカルは少量から買えますからね。あの品揃えと値段はすごくいいです。カルが直輸入にしているロックフォールは安いのに、かなりの美味しさです。都内に住んでいた頃よりもずっと安くて種類も豊富です。成城石井で扱っているチーズだったら、カルになければ、リンコスにあると思いますよ。リンコスは成城石井のケーキなんかも扱ってますから。リンコスも賞味期限がせまったチーズを半額とかにしちゃうので、見逃せません。食べやすい白カビ系だったら、「サンタントレ」もオススメです。(カルでもリンコスでも売っています)   
(2005年5月4日  H15I587)

質問者ですらむさん 美浜区に住んでま〜す



サンタンドレ、何処かで安くなっている時に買った事があります。クリーミーで美味しいですね。
私のお気に入りはミモレットです。熟成期間で値段が違いますが6週間モノならカルで200円前後で買えるのでお手軽ですね。鮮やかなオレンジ色でクセの無いセミハード?。
お総菜コーナーのオリーブのプロバンス風などと併せて買います。
それとパンコーナーのスライスしたバゲットが便利です。
   
(2005年5月4日  H24I333)

poohさん 幕張に住んでま〜す



ミモレットの熟成の進んだものをお勧めします。あまりないですが、36ヶ月のものは
たまりません。同様にパルメジャーノレジャーノの熟成の進んだものもgoodです。
あと、バラカという馬のひずめの形をした白カビ系もクリーミーでお勧めです。
これらは食前酒と一緒に食べるとおいしいです。
これは、幸運の印という意味もあり、プレゼントにも最適です。
白カビ系は、熟成の若いものを大きいサイズで入手し、適度なサイズに切り分けてラップに空気が入らないようにしてくるみ、冷蔵保管します。それを何日かおきに1ヶ月くらいかけて食べると、熟成度の若いものから濃厚な味に変化したものまでいろいろな味
が楽しめますよ。
幕張近辺ではカルフールが種類も多く手ごろに購入できますね。イオン傘下になっても
品揃えは維持して欲しいですね。
   
(2005年5月4日  H17I754)

poohさん 幕張に住んでま〜す



訂正です。食前酒と一緒でおいしいのはミノレットとパルメです。
一行いれこになってしまいました。スミマセン...
   
(2005年5月4日  H17I754)

質問者ですらむさん 美浜区に住んでま〜す



ミモレットに36ヶ月なんてあるの知りませんでした。色々な所のチーズ売り場探してみます。

Costocoで売っているホワイト・レッドチェダーのブロックはかなり割安だと思うのですが最初の頃は良くカビさせてしまいました。
最近は買ってきてすぐに切り分けて真空パック機でパックして冷蔵しています。
バーベキューの時など炭火で炙ってとろけた部分だけをナイフでさっと削ってパンに塗って食べる...う〜んなんて言うのでしたっけ?この食べかた。
本当はどんなチーズが使われるのでしょうか。ご存知の方いらっしゃれば..
   
(2005年5月5日  H24I662)

poohさん 幕張に住んでま〜す



ラクレットでしょうか?これも火に炙って溶けた部分をゆでたじゃがいもなどにつけて食べます。お店ではカマンベールを炙って食べたこともありますが。
裏知恵で、市販のスライスチーズやクリームチーズをお味噌で表面の色がスモークチーズみたいに変わるまで漬けた「味噌漬けチーズ」はおいしいですよ。一度お試しあれ!
   
(2005年5月5日  H17I753)

質問者ですらむさん 美浜区に住んでま〜す



ラクレット!そうでした。思い出せてすっきり。
味噌漬けチーズ試してみます。ありがとうございました。
   
(2005年5月6日  H24I662)

みかえるさん 幕張に住んでま〜す



FETA & Herbs spices というチーズをCOSTCOで買いました。オリーブオイルに漬け込まれているチーズです。以前に知人に勧められて買って、サラダと混ぜて食べるとおいしかったので、COSTCOで久々に見つけて買ってしまいました。でも、二瓶もあってサラダに混ぜて食べるのにも飽きてしまいました。そのままでもおいしいのですが、他においしい食べ方をご存知の方がいたら教えてください。   
(2005年5月21日  H30I559)

質問者ですらむさん 美浜区に住んでま〜す



元はクリームチーズですよね。
だったらパスタやピザでもいけるんじゃないかと思います。
ピザは生地から作るのが面倒なら市販の冷凍ピザの上にお好みのチーズをのせてオーブントースター等で焼くという手抜き技も。
ゴルゴンゾーラやクリームチーズでよくやりますので試してみてはいかがでしょうか。
   
(2005年5月22日  H24I613)

みかえるさん ベイタウンに住んでま〜す



クリームチーズですか?溶かしてしまうのはちょっともったいない気もしますが、試してみます。ありがとうございました。   
(2005年5月23日  H30I559)