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| ↑ 読 み 順 | クリームチーズですか？溶かしてしまうのはちょっともったいない気もしますが、試してみます。ありがとうございました。 (2005年5月23日 H30I559) |
らむさん 美浜区に住んでま〜す| ↑ 読 み 順 | 元はクリームチーズですよね。 だったらパスタやピザでもいけるんじゃないかと思います。 ピザは生地から作るのが面倒なら市販の冷凍ピザの上にお好みのチーズをのせてオーブントースター等で焼くという手抜き技も。 ゴルゴンゾーラやクリームチーズでよくやりますので試してみてはいかがでしょうか。 (2005年5月22日 H24I613) |
| ↑ 読 み 順 | FETA & Herbs spices というチーズをCOSTCOで買いました。オリーブオイルに漬け込まれているチーズです。以前に知人に勧められて買って、サラダと混ぜて食べるとおいしかったので、COSTCOで久々に見つけて買ってしまいました。でも、二瓶もあってサラダに混ぜて食べるのにも飽きてしまいました。そのままでもおいしいのですが、他においしい食べ方をご存知の方がいたら教えてください。 (2005年5月21日 H30I559) |
らむさん 美浜区に住んでま〜す| ↑ 読 み 順 | ラクレット！そうでした。思い出せてすっきり。 味噌漬けチーズ試してみます。ありがとうございました。 (2005年5月6日 H24I662) |
| ↑ 読 み 順 | ラクレットでしょうか？これも火に炙って溶けた部分をゆでたじゃがいもなどにつけて食べます。お店ではカマンベールを炙って食べたこともありますが。 裏知恵で、市販のスライスチーズやクリームチーズをお味噌で表面の色がスモークチーズみたいに変わるまで漬けた「味噌漬けチーズ」はおいしいですよ。一度お試しあれ！ (2005年5月5日 H17I753) |
らむさん 美浜区に住んでま〜す| ↑ 読 み 順 | ミモレットに36ヶ月なんてあるの知りませんでした。色々な所のチーズ売り場探してみます。 Costocoで売っているホワイト・レッドチェダーのブロックはかなり割安だと思うのですが最初の頃は良くカビさせてしまいました。 最近は買ってきてすぐに切り分けて真空パック機でパックして冷蔵しています。 バーベキューの時など炭火で炙ってとろけた部分だけをナイフでさっと削ってパンに塗って食べる...う〜んなんて言うのでしたっけ？この食べかた。 本当はどんなチーズが使われるのでしょうか。ご存知の方いらっしゃれば.. (2005年5月5日 H24I662) |
| ↑ 読 み 順 | 訂正です。食前酒と一緒でおいしいのはミノレットとパルメです。 一行いれこになってしまいました。スミマセン... (2005年5月4日 H17I754) |
| ↑ 読 み 順 | ミモレットの熟成の進んだものをお勧めします。あまりないですが、36ヶ月のものは たまりません。同様にパルメジャーノレジャーノの熟成の進んだものもgoodです。 あと、バラカという馬のひずめの形をした白カビ系もクリーミーでお勧めです。 これらは食前酒と一緒に食べるとおいしいです。 これは、幸運の印という意味もあり、プレゼントにも最適です。 白カビ系は、熟成の若いものを大きいサイズで入手し、適度なサイズに切り分けてラップに空気が入らないようにしてくるみ、冷蔵保管します。それを何日かおきに1ヶ月くらいかけて食べると、熟成度の若いものから濃厚な味に変化したものまでいろいろな味 が楽しめますよ。 幕張近辺ではカルフールが種類も多く手ごろに購入できますね。イオン傘下になっても 品揃えは維持して欲しいですね。 (2005年5月4日 H17I754) |
らむさん 美浜区に住んでま〜す| ↑ 読 み 順 | サンタンドレ、何処かで安くなっている時に買った事があります。クリーミーで美味しいですね。 私のお気に入りはミモレットです。熟成期間で値段が違いますが6週間モノならカルで200円前後で買えるのでお手軽ですね。鮮やかなオレンジ色でクセの無いセミハード？。 お総菜コーナーのオリーブのプロバンス風などと併せて買います。 それとパンコーナーのスライスしたバゲットが便利です。 (2005年5月4日 H24I333) |
| ↑ 読 み 順 | ベルキューブはコストコも安いです。但しノーマルタイプだけですが。カルフールは大きなチーズでも量り売りしてるところがいいですよね。私はブルーチーズが大好きなので。ロックフォールもゴルゴンゾーラもカルは少量から買えますからね。あの品揃えと値段はすごくいいです。カルが直輸入にしているロックフォールは安いのに、かなりの美味しさです。都内に住んでいた頃よりもずっと安くて種類も豊富です。成城石井で扱っているチーズだったら、カルになければ、リンコスにあると思いますよ。リンコスは成城石井のケーキなんかも扱ってますから。リンコスも賞味期限がせまったチーズを半額とかにしちゃうので、見逃せません。食べやすい白カビ系だったら、「サンタントレ」もオススメです。（カルでもリンコスでも売っています） (2005年5月4日 H15I587) |
| ↑ 読 み 順 | 私もチーズ大好きです。カルフールはデパ地下で買うよりも断然安いし、かなり種類もありますよね。先日、成城石井で見つけたお菓子みたいにパクパク食べれるチーズが、赤ワインに合って美味しかったんですが、幕張ではみつかってません。（名前を忘れてしまいました）やはり種類はまだ都内のスーパーに負けてしまうんでしょうか。 Kiriのベルキューブは食べだすととまりませんよね。「チーズの辞典」という本をカルフールで買ってみました。どのワインや料理に合うか書いてあって参考になりますよ。 (2005年5月4日 H24I551) |
らむさん 美浜区に住んでま〜す| ↑ 読 み 順 | まずは自己レス。 Kiriのベルキューブという色々なフレーバーのクリームチーズ、赤と緑のパックがあります。 マッシュルームやペッパーなど大人向けか？と思ったら5才の子供のお気に入りになっています。 カルフールのキャンペーン特価がどこよりも安かったと思います。 （値段失念..多分230数円だったかと） (2005年5月4日 H24I333) |
